Rezept: Estragon-Essig
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.32 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Menge:
| 1 | Größerer Zweig Estragon | |
| 0.5 l | Weißweinessig | ca. 2.15 € |
| 100 g | Essig-Essenz | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Estragonzweig waschen und auf Küchenkrepp sehr gut abtropfen lassen. In eine Flasche geben. Weißwein und Essig Essenz vermischen und dararübergießen. Verschließen und kühl stellen. Nach 2 - 3 Wochen filtern, in eine Flasche füllen, luftdicht verschließen und kühl stellen.
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