Rezept: Ofen-Pastinaken
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 900 g | Pastinaken | ca. 3.51 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 3 EL | Rapsöl | ca. 0.20 € |
| 2 TL | Honig | ca. 0.10 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.99 € |
| 300 g | Joghurt | ca. 0.23 € |
| 2 EL | Tahin | ca. 0.64 € |
| 15 g | Petersilie - glatt | ca. 0.11 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Pastinaken schälen, die Enden abschneiden und je nach Größe längs halbieren oder vierteln. Einen halben TL Salz mit Rapsöl und Honig in einer Auflaufform oder Schüssel verrühren, dann die Pastinaken in der Ölmischung wälzen und auf einem Backblech verteilen. Im heißen Ofen 30 Minuten garen. Nach 15 Minuten wenden.
lnzwischen die Zitrone heiß abwaschen und zwei TL Schale abreiben und zwei EL Saft auspressen. Restliche Zitrone in Stücke schnejden. Zitronenschale und -saft mit dem Joghurt und Tahin verrühren. Mit Salz abschmecken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Pastinaken mit der Petersile und Pfeffer bestreuen.
Mit dem Dip und den Zitronenstücken servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Basilikumsorbet 4 Portionen Preise: Discount: 1.16 € EU-Bio: 1.16 € Demeter: 1.16 € In einen Topf den Puderzucker mit 400 ml Mineralwasser geben. Einige Zweige Basilikum abbrausen und dazugeben. Alles aufkochen und 5 Minuten köcheln, dann |
 | Überbackener Blumenkohl mit Schmelzkäse 4 Portionen Preise: Discount: 4.15 € EU-Bio: 4.36 € Demeter: 4.63 € Blumenkohl in Salzwasser knapp weichkochen - muss aber noch bissfest sein! Helle Schwitze aus Fett, Mehl und Milch anrühren, vom Herd nehmen. Käse, Salz, |
 | Anguilla-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: 1.54 € EU-Bio: 2.08 € Demeter: 2.12 € Vom https://de.wikipedia.org/wiki/Europ%C3%A4ischer_Aal Aal (Anguilla anguilla) ist in dieser Suppe keine Spur zu finden. Wahrscheinlich hat sie ihren Namen ja |
 | Kastanienmarmelade mit Honig 1 Rezept Preise: Discount: 11.57 € EU-Bio: 11.57 € Demeter: 11.57 € Dieses Rezept für Kastanienmarmelade stammt aus dem Tessin in der Schweiz. Kastanien spielen hier schon immer eine Rolle in der Ernährung. Die Kastanien schälen |
 | Kartoffelpfanne mit Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: 5.02 € EU-Bio: 5.42 € Demeter: 6.12 € Die gewaschenen Kartoffeln als Pellkartoffeln, am besten im Schnellkochtopf, kochen, abgießen, abschrecken und pellen. Etwas abkühlen lassen, dann in etwa 3 mm |
