Rezept: Ägyptischer Tomatensalat - Salatit tamatim

Bild: Ã„gyptischer Tomatensalat - Salatit tamatim - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.93 € Kosten Portion: 0.73 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4 gr.	feste Tomaten	ca. 1.96 €
6	Knoblauchzehen	ca. 0.54 €
	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Kreuzkümmel - geröstet und gemahlen	ca. 0.21 €
0.5 Bund	Petersilie - feingewiegt	ca. 0.22 €

Zubereitung:

Die Tomaten werden bis zu viermal in Scheiben angeschnitten (nicht ganz durchschneiden!).

Die gut gepressten Knoblauchzehen und die feingewiegte Petersilie werden mit dem Kreuzkümmel und dem Salz bestreut und mit einer Gabel gut vermengt. Dann streicht man die Masse vorsichtig mit einem Messerrücken in die Tomateneinschnitte.

Zur Verzierung kann man noch ein Kopfsalatblatt in den obersten Einschnitt stecken.

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(*) Die Zubereitung von Ägyptischer Tomatensalat - Salatit tamatim erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Kreuzkümmel - ganz * Petersilie - frisch, glatt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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