Rezept: Fenchel gedünstet

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.38 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

Für 1 bis 2 Personen
2	mittelgroße Fenchelknollen
10 g	Butter	ca. 0.10 €
	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Geriebener Käse	ca. 0.28 €
4 EL	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Von den Fenchelknollen das zarte Blattkraut abschneiden und fein hacken. Fenchelknollen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, in ein Glas- oder Porzellangefäß legen, Butter, Salz und Käse darüber verteilen, Fenchelgrün darüberstreuen, Wasser hinzufügen und zugedeckt 6 1/2 bis 8 Minuten bei 600 Watt garen.

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(*) Die Zubereitung von Fenchel gedünstet erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Emmentaler - gerieben * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser

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