Rezept: Fenchel-Gorgonzola-Suppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.89 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.63 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Fenchelknollen | |
| 50 g | Gorgonzola | ca. 0.65 € |
| 200 ml | Sahne | ca. 1.09 € |
| 1 | Brühwürfel | ca. 0.06 € |
| 1 | Petersilie | |
| Knoblauch | ||
| Olivenöl | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Zubereitung: Den gewaschenen Fenchel in Würfel schneiden, in Olivenöl und Knoblauch anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Mit Sahne auffüllen, einkochen, pürieren, würzen und in einen tiefen Teller füllen.
Gorgonzola fein zupfen, in die Suppe streuen und mit einem Strauss Petersilie vollenden.
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