Rezept: Fettuccini Alfonso

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

300 g	TK-Mais; aufgetaut
300 ml	Sojadrink	ca. 0.42 €
2 TL	Sesammus; optional - gehäuft (x)
1 TL	Zwiebelgewürz - gehäuft (x)
1 TL	Salz - gehäuft	ca. 0.00 €
500 g	Fettuccini
	Pfeffer, weiß; optional

Zubereitung:

Mais, Sojadrink, Sesammus und Gewürze ganz glatt pürieren. (Dauert etwas) Diese Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen.

Während die Sauce erhitzt wird, Nudeln bissfest kochen.

Abgießen, gut abtropfen lassen und wieder in den Topf geben.

Sauce zugeben und umrühren, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.

Sofort servieren und nach Wunsch mit Pfeffer bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Fettuccini Alfonso erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Pfeffer weiß - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sojadrink - natur

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