Rezept: Fischhackbraten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.00 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.25 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Fischfleisch; (Reste) - gehackt oder durch den | |
| Wolf gedreht | ||
| 40 g | Butter | ca. 0.40 € |
| 1 | Zwiebel - fein gehackt | ca. 0.13 € |
| 2 | Semmeln - eingeweicht und ausgedrückt | ca. 0.40 € |
| 1 | Ei; (bis 2 Eier) | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 20 g | Semmelbrösel | ca. 0.02 € |
| 60 g | Fett; (bis 80 g) zun Braten | |
| 250 ml | Brühe | ca. 0.05 € |
| 1 TL | Gustin - gehäuft (x) | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Zwiebel wird in der Butter gedünstet. Mit Fisch, Ei, Semmel vermischen und mit Salz würzen. Aus der Masse einen Laib formen und in Bröseln wenden.
Den Laib im Fett im Ofen braten.
Aus dem Bratensatz mit der Brühe eine Soße kochen und mit Gustin binden.
Bratzeit: 40-50 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Rahmkuchen aus dem Saarland 1 Rezept Preise: Discount: 3.11 € EU-Bio: 3.33 € Demeter: 4.30 € Für den Hefeteig Frischhefe ansetzen. Dazu Hefe in kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Einen knappen Teelöffel Zucker hinzufügen und mit |
 | Eierkuchen mit Zucchini 1 Rezept Preise: Discount: 4.46 € EU-Bio: 6.92 € Demeter: 7.24 € Die Eier mit Mehl, Millch, Salz und Basilikum verschlagen, so daß ein dickflüssiger Eierkuchenteig entsteht. Diesen mindestens 15 Minuten quellen |
 | Falsches Seegras 6 Portionen Preise: Discount: 1.14 € EU-Bio: 1.89 € Demeter: 1.89 € Die harten Strünke der Kohlblätter herausschneiden. Jeweils einige Blätter zusammenrollen und quer in möglichst dünne Streifen schneiden. Auf Küchenpapier |
 | Potthucke 4 Portionen Preise: Discount: 3.24 € EU-Bio: 4.30 € Demeter: 5.45 € Rohe Kartoffeln reiben und auf einem Sieb abtropfen lassen, Gekochte Kartoffeln heiß durch eine Kartoffelpresse drücken Rohe und gekochte Kartoffeln mit Eiern, |
 | Exotische Rösti 4 Portionen Preise: Discount: 4.57 € EU-Bio: 4.79 € Demeter: 5.86 € Mehlige Kartoffeln - am besten im Schnellkochtopf, das spart Zeit und Energie - kochen, etwas auskühlen lassen und schälen. Während die Kartoffeln kochen, die |
