Rezept: Frischer Granatapfel-Orangensaft*

Zubereitung:

*Hassir Romman B'Limun Eine große Schüssel mit Wasser füllen. Den
Granatapfel längs halbieren. Die Frucht unter Wasser halten,
auseinander brechen und die Kerne von der Schale und dem weißen
Fruchtfleisch lösen. Die Kerne sinken zum Boden der Schüssel; das
oben schwimmende Fruchtfleisch abschöpfen. Die Kerne durch ein Sieb
abgießen.
Abspülen und alle Fruchtfleisch- und Schalenreste entfernen.

Die Granatapfelkerne mit dem Wasser im Mixer oder Entsafter pürieren.
Durch ein feines Sieb seihen, das Püree mit dem Löffelrücken so gut
wie möglich ausdrücken. Den Saft mit dem Orangensaft und dem
Orangenblütenwasser verrühren, nach Belieben mit Zucker süßen. Auf
Eiswürfeln, mit Minzeblättchen garniert, servieren.

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