Rezept: Garganelli mit Zucchiniblüten

Bild: Garganelli mit ZucchiniblÃ¼ten - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.02 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Zucchiniblüten
	Schalotten
	Geräuchertes Wammerl - (Bauchspeck)
	Safran
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Parmesan
	Fleischbrühe
etwas	Süße Sahne
	Garganelli

Zubereitung:

Schalotten in Öl andünsten, gewürfelten Speck dazu, mit etwas Fleischbrühe angießen, einkochen lassen, grob geschnittene Zucchiniblüten einstreuen, süße Sahne dazugeben, ein paar Fäden Safran, salzen, pfeffern und Parmesan darüberreiben.

Garganelli direkt aus dem kochenden Wasser heben, Gemüsemischung einschwenken - servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Garganelli mit Zucchiniblüten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Klare Fleischsuppe - Pulver * Parmesan am Stück * Pfeffer schwarz - ganz * Safran * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schalotten * Schlagsahne * Zucchiniblüten

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