Rezept: Garnelensalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.32 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	Garnelenfleisch, gekocht	ca. 0.00 €
1 gr.	Kopf grüner Salat, Blätter - abge upft	ca. 2.09 €
	Senf (Blätter; optional)
	Gartenkresse
2	Eier; hartgekocht, in - Viertel geschnitten	ca. 0.51 €
100 ml	Rotwein	ca. 0.13 €
2 TL	Weinessig	ca. 0.04 €
1 TL	Chutney

Zubereitung:

Die Salatblätter mit dem Senf und der Kresse vermischen und in die Mitte einer Platte legen. Die Eier in einem Ring um den Salat verteilen und darum die Garnelen legen.

Aus dem Rotwein, Essig und Chutney eine Salatsauce bereiten, über den Salat geben und mit Graubrot und Butter servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Garnelensalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Essig - Weißweinessig * Französischer Landrotwein * Garnelen * Kopfsalat * Kresse - Päckchen

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