Rezept: Gebrannte Mandeln - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 7.51 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Mandeln | ca. 4.98 € |
| 500 g | Zucker | ca. 0.75 € |
| 200 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Zimt | ca. 0.27 € |
| 2 EL | Rosenwasser | ca. 1.80 € |
Zubereitung:
Zucker und Wasser zu Sirup kochen, die Mandeln und den Zimt dazugeben. Wird der Zucker gelb, das Rosenwasser hinzugeben. So lange weiterkochen, bis der Zuckersirup an den Mandeln kleben bleibt. Dann die Mandeln schnell auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes und gut eingeöltes Backblech schütten und ganz schnell mit zwei Gabeln voneinander trennen und trocknen lassen.
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