Rezept: Gegrillte Kräuterseitlinge
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.05 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 2 gr. | Kräuterseitlinge, der Länge - nach in Scheiben geschnitten | |
MARINADE AUS | ||
| Knoblauchzehen - zerdrückt | ||
| etwas | Geriebener Koriander | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Olivenöl | ||
| etwas | Zitronensaft oder - Balsamessig | |
Zubereitung:
Die Pilze etwa eine halbe Stunde in der Marinade ziehen lassen.
Die Grillzeit beträgt ungefähr 10 Minuten .
Die Pilze können pur oder auf einem Salatbett mit dünnen Parmesanscheibchen mit der restlichen Marinade serviert werden.
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