Rezept: Geheiraade
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.99 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Kartoffeln | ca. 1.12 € |
| 500 g | Mehl | ca. 0.73 € |
| 125 g | Dürrfleisch | ca. 0.00 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 200 g | Sahne | ca. 1.09 € |
| 1 TL | Salz,Pfeffer,Majoran | |
BEILAGE | ||
| 1 | Kopf Grüner Salat | |
Zubereitung:
Die Kartoffel schälen, in Schnitze schneiden und in Salzwasser garen. Mit der Küchenmaschine aus Mehl, Wasser, Eiern und Salz einen Teig schlagen, bis er Blasen wirft.
Wasser kochen und den Mehlteig esslöffelweise nach und nach ins heiße Wasser heben und ca. 5 min ziehen lassen.
Kartoffeln und Mehlknödel abwechselnd in eine Schüssel geben.
Inzwischen das kleingeschnittene Dürrfleisch auslassen, mit der Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen. Danach das ganze über die Geheijraade geben und sofort servieren.
Da man Kartoffeln und Mehlknepp zusammen in eine Schüssel schichtet, nennt man dieses Gericht "Verheiratete", "Geheirade" odder?
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