Rezept: Gemischter Melonen-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.28 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Ogenmelone | |
| 500 g | Netzmelone | ca. 0.00 € |
| 500 g | Honigmelone | ca. 0.56 € |
| 500 g | Wassermelone | ca. 0.50 € |
| 5 EL | Zitronensaft | ca. 0.18 € |
| Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon | ||
| 3 EL | Zucker | ca. 0.08 € |
| 4 EL | Arrak | ca. 1.00 € |
Zubereitung:
Melonen entkernen und mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch von den Schalen lösen. Den Zitronensaft mit der Zitronenschale, Zucker und Arrak verrühren, mit dem Melonenkugeln msichen. Den Salat in einer Glasschüssel anrichten und zugedeckt mindestens 2 Stunden kühl stellen. Eiskalt mit Schlagsahne servieren, die mit Arrak und Zucker gewürzt ist.
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