Rezept: Gemüsegugelhupf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.00 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 4.03 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 100 g | Junge Möhren | ca. 0.20 € |
| 100 g | Blumenkohl | ca. 0.19 € |
| 100 g | Erbsen - Tiefkühlware | ca. 0.27 € |
| 50 g | Schinken - gekocht | ca. 1.95 € |
| Butter - zum Einfetten | ca. 0.20 € | |
| 0.125 l | Sahne | ca. 0.68 € |
| 5 EL | Weißwein | ca. 0.27 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.02 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss - gerieben | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Möhren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen. Möhren, Blumenkohl und die aufgetauten Erbsen mit dem in Würfel geschnittenen Schinken vermischen und in eine gefettete Gugelhupf- oder Puddingform aus Glas oder Porzellan füllen.
Sahne mit dem Wein und den Eiern verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Eiersahne über das Gemüse gießen und alles mit einer Gabel gründlich vermischen.
Zugedeckt für 15 Minuten in die Mikrowelle geben (600 Watt). Mindestens 5 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf einen Teller stürzen und entweder als Beilage oder mit einer Käse- oder Tomatensauce als kleines Hauptgericht servieren.
Gesamtgarzeit: 15 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Bohnen-Crostini 6 Portionen Preise: Discount: 3.52 € EU-Bio: 3.61 € Demeter: 3.79 € Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag in die Gemüsebrühe geben und 1 Stunde auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen. In ein Sieb schütten und |
 | Grünkohl in Sahnesoße - Gronlangkaal 1 Rezept Preise: Discount: 3.76 € EU-Bio: 3.64 € Demeter: 3.83 € Frischen Grünkohl von den Stielen abstreifen und in reichlich Wasser gründlich waschen. Wasser mit Salz in einem Topf aufkochen. Grünkohl hineingeben und in |
 | Süßes Brot mit Bucheckern 1 Rezept Preise: Discount: 1.80 € EU-Bio: 1.73 € Demeter: 2.48 € Vollkornmehl, Weißmehl, Zucker und Backpulver gründlich mischen. Zwei kleine, oder eine große, rechteckige Form(en), gründlich einfetten und mit den |
 | Champignonköpfe mit Hühnerleber gefüllt 4 Portionen Preise: Discount: 5.27 € EU-Bio: 5.62 € Demeter: 5.85 € Zwiebel schälen, klein schneiden. Champignons putzen, Stiele entfernen. Köpfe auf der gewölbten Seite etwas abflachen und aushöhlen. Champignonköpfe in eine |
 | Porree mit Austernpilzen 4 Portionen Preise: Discount: 6.75 € EU-Bio: 7.63 € Demeter: 7.73 € Porreestangen waschen und in Streifen schneiden, Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, Speck würfeln. In einer großen Pfanne Butter erhitzen, |
