Rezept: Geschichtete Eiergerstel auf Pußta Art
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
250 g | Eiergerstel | |
Salz | ca. 0.00 € | |
2 EL | Fett | ca. 0.03 € |
Paprika | ca. 0.00 € | |
3 | Paprika | ca. 2.62 € |
3 | Tomaten | ca. 0.96 € |
100 ml | Saure Sahne | ca. 0.33 € |
6 | Eier | ca. 1.01 € |
Zubereitung:
Die Eiergerstel werden in einem Topf mit einem Esslöffel Öl goldgelb gebraten, gesalzen, heißes Wasser dazugegeben und weichgekocht. In einem anderen Topf dünstet man inzwischen die zerkleinerten Paprikaschoten und die Tomaten mit einem Esslöffel Fettigkeit, setzt Salz und Paprika hinzu. Sind der Paprika und die Tomaten weich, wird 0,1 l saure Sahne untergerührt. In eine feuerfeste Form wird ein Drittel der Eiergerstel geschichtet, darauf gibt man die Hälfte des Paprikasch mit saurer Sahne, die in Scheiben geschnittenen harten Eier, dann wieder Eiergerstel, Paprika und Ei. Die oberste Schicht besteht aus Eiergersteln. Man übergiesst es mit saurer Sahne und bäckt in der Backröhre. Der Auflauf kann im voraus zubereitet werden, man muss ihn dann vor dem Servieren nur noch überbacken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Großmutters Rahmplätzchen 1 Rezept Preise: Discount: 2.10 € EU-Bio: 1.87 € Demeter: 2.69 € Mehl und kalte Butter in einer Schüssel zerhacken, Salz und Vanillinzucker zugeben. Die Sahne nach und nach unterziehen. Alles zu einem glatten Teig | |
Badischer Flammkuchen 2 Portionen Preise: Discount: 2.98 € EU-Bio: 3.72 € Demeter: 3.88 € 70-80 ml Wasser erwärmen, die Hefe darin auflösen. In einer Schüssel Mehl, Roggenmehl, Sonnenblumenöl, Salz, 1 Prise Zucker und die Hefe mit den Knethaken des | |
Kompott aus süßen Kirschen 1 Rezept Preise: Discount: 28.72 € EU-Bio: 29.52 € Demeter: 29.52 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 5 Gläser mit 750 ml Inhalt. Das Kirschkompott lässt sich 12 Monate lagern. Es passt hervorragend zu Mehlspeisen wie etwa | |
Süße Karotten - Gaiarko Halua - Gajar Haluwa 1 Rezept Preise: Discount: 1.08 € EU-Bio: 1.24 € Demeter: 1.33 € Bei Karotten denkt man zuerst meist an Gemüse und Beilage. Dass Karotten aber ein sehr süßes, zuckerhaltiges Gemüse darstellen, beweist nicht zuletzt die | |
Apfel-Holunder-Saft 1 Rezept Preise: Discount: 2.97 € EU-Bio: 4.07 € Demeter: 4.07 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. zwei Flaschen mit 0.5 Liter Inhalt. Beeren abbrausen, Äpfel waschen und vierteln. Beides in den Entsafter geben. Saft in |