Rezept: Gewürzstangen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.44 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 15 Stück:

Z U B E R E I T U N G
	40 Minuten
2	Platten TK-Blätterteig
1	Ei	ca. 0.26 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
JE
3 Msp.	Gemahlenem Zimt	ca. 0.08 €
	Nelke und
	Koriander
	Hagelzucker	ca. 0.07 €

Zubereitung:

DER SNACK DES MONATS TK-Blätterteig auftauen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 2 Quadraten (24 x 24 cm) ausrollen. Ei trennen, Blätterteig mit Eiweiß bestreichen. Zucker mit gemahlenem Zimt, Nelke und Koriander mischen, auf 1 Quadrat streuen. Zweites Quadrat darauf legen, mit dem Rollholz andrücken. Teig in 1 1/2 cm breite Streifen schneiden, mit Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. Streifen zu Spiralen drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 180 Grad (Gas 2- 3, Umluft 200 Grad) Minuten auf der 2. Schiene von unten goldgelb backen.

Pro StUck 1 g E, 2 g F, 7 g KH = 52 kcal (220 kJ)

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(*) Die Zubereitung von Gewürzstangen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blätterteig - TK * Eier - Größe M * Hagelzucker * Koriandersamen * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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Blätterteig Snack Zucker

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