Rezept: Grillpäckchen Nr. 1: Rotbarsch

Bild: GrillpÃ¤ckchen Nr. 1: Rotbarsch - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.84 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Scheibe Rotbarschfilet
100 g	Durchwachsener Speck	ca. 1.00 €
4	Tomaten - Fleisch davon
	Olivenöl

Zubereitung:

Rotbarschfilet säubern, salzen und mit etwas Zitrone würzen. Tomaten enthäuten, entkernen und würfeln.

Durchwachsenen Speck in feine Streifen schneiden.

Das Rotbarschfilet auf Alufolie legen, Tomaten und Speck dazu, mit Olivenöl begießen und verschließen.

Für 10 Minuten auf den Holzkohlengrill legen.

Wer möchte, kann den Fisch noch mit Pfeffer aus dem Mörser und mit Petersilie würzen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Grillpäckchen Nr. 1: Rotbarsch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

geräucherter Bauchspeck * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Rotbarsch - Filet - TK

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