Rezept: Grundrezept Chow Mein (gebratene Nudeln, China)

Bild: Grundrezept Chow Mein (gebratene Nudeln, China) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.06 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

275 g	Eiernudeln	ca. 1.09 €
3 EL	Öl - evtl. mehr	ca. 0.05 €
1	Zwiebel - in dünnen Scheiben	ca. 0.13 €
125 g	Bohnenkeime - frisch	ca. 0.62 €
1	Frühlingszwiebeln	ca. 0.07 €
	Lauchzwiebel, in feinen
	Streifen
2 EL	Helle Sojasoße	ca. 0.10 €
	Sesamöl - einige Tropfen

Zubereitung:

Nudeln kochen, abgießen, in kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen und in etwas Öl schwenken.

Das restliche Öl in einem Wok oder einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebeln 30-40 Sekunden darin glasig dünsten, Bohnenkeime und Nudeln zugeben und 1 weitere Minute rühren. Frühlingszwiebel und Sojasoße unterziehen, Mit Sesamöl beträufeln.

Als weitere Zutaten eigenen sich: Hähnchen oder Fleisch und/oder alle Arten Gemüse.

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(*) Die Zubereitung von Grundrezept Chow Mein (gebratene Nudeln, China) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Eiernudeln - Spagetti * Frühlingszwiebeln * Pflanzenöl * Sesamöl * Sojasauce - hell * Sojasprossen * Zwiebeln

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