Rezept: Grüne Kartoffelpfanne
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.92 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 20 kl. | Kartoffeln (Brätlinge) | ca. 2.65 € |
| 1 | Stängel Pfefferminz | |
| 1 Handvoll | Kräuter: Wilder | |
| Majoran, Giersch, Thymian, - Knoblauchsrauke, | ||
| Gundermann | ||
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.27 € |
| Olivenöl | ||
| 1 TL | Grobes Salz - gehäuft |
Zubereitung:
Kartoffeln in der Schale mit Pfefferminz weich kochen. Kräuter waschen
und sehr fein hacken. Knoblauch pellen und fein hacken.
Kartoffeln in Olivenöl etwas rösten, mit Salz bestreuen, danach die fein gehackten Kräuter mit Knoblauch zugeben und mehrfach wenden.
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