Rezept: Gulaschsuppe - Variation 8

Bild: Gulaschsuppe - Variation 8 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.3 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	Rindfleisch (Wadschinken)
100 g	Schweineschmalz	ca. 0.56 €
2	Zwiebeln, fein gehackt	ca. 0.09 €
	Knoblauch
4	Kartoffeln	ca. 0.80 €
1 EL	Paradeismark	ca. 0.03 €
1 EL	Paprika
	Essig
	Salz, Kümmel, Majoran

Zubereitung:

1. Zwiebeln im Schmalz unter ständigem Rühren goldbraun rösten, Paprika einrühren, mit einem Schuss Essig löschen.

2. In Würfel geschnittenes Fleisch darin Farbe nehmen lassen, salzen, würzen und etwas Wasser zugießen; halbweich dünsten.

3. Jetzt erst die würfelig geschnittenen Kartoffeln dazugeben, in etwas Salz zerdrückten Knoblauch und Paradeismark einrühren; 4. Mit 1 1/4 l Wasser aufgießen und so lange kochen, bis Fleisch und Kartoffeln weich sind.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gulaschsuppe - Variation 8 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Kartoffeln - mehlig * Knoblauch * Paprika - rot * Schweineschmalz * Tomatenmark * Zwiebeln

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