Rezept: Hähnchenkeulen mit Chips-Kruste
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.35 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | Hähnchenkeulen (ca. 350g) | |
| 2 | Eier (Gew. Kl. L) | |
| Salz + Pfeffer a.d.M. | ca. 0.02 € | |
| 50 g | Kartoffelchips | ca. 0.30 € |
| 1 EL | Semmelmehl | ca. 0.02 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Hähnchenkeulen enthäuten, waschen und trockentupfen. Eier verquirlen, salzen und pfeffern.
Chips in einen Gefrierbeutel geben, mit der Kuchenrolle zerdrücken, dann mit dem Semmelmehl mischen.
Die Keulen im Mehl wenden, dann in den Eiern, zum Schluss in der Chips-Mischung.
Keulen auf einen Teller bei 600Watt von beiden Seiten je 5 Minuten garen.
Vor dem Servieren unbedingt 3-5 Minuten stehen lassen, damit die Kruste wieder knusprig wird.
Dazu passt grüner Salat mit Champignons.
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