Rezept: Hähnchen-Schaschlik auf Basmatireis
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 | g Hähnchenfilet je - 1 große grüne und | |
| gelbe Paprikaschote 2 - mittelgroße Zwiebeln | ||
| 200 | g Basmatireis Salz 2 - EL Olivenöl | |
| frisch gemahlener - schwarzer Pfeffer a.d. Mühle | ||
| Edelsüßpaprika 125 ml - "Zigeuner-Sauce" | ||
| (aus der Flasche) 8 - Hol spieße |
Zubereitung:
Hähnchenfleisch kalt abspülen, trockentupfen und grob würfeln. Paprika in Stücke, Zwiebeln in Spalten schneiden.
Hähnchenwürfel, Paprika und Zwiebeln im Wechsel auf Spieße schieben. Reis in ca. 1 Liter kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Spieße in heißem Öl unter mehrmaligem Wenden ca. 15 Minuten braten. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und etwas Edelsüßpaprika würzen.
Reis abgießen und gut abtropfen lassen. Je zwei Spieße und etwas Reis auf einen Teller anrichten. "Zigeuner- Sauce" dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
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