Rezept: Halbgetrocknete Tomaten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 6 mittelgr. | Tomaten; gelb oder rot | |
| Meersalz | ||
| 3 EL | Olivenöl - evtl. mehr | ca. 0.23 € |
| 3 EL | Flüssiger Honig; evtl. - mehr oder helles Carame | ca. 0.43 € |
Zubereitung:
Tomaten quer halbieren, entkernen und leicht auspressen. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Blech setzen. Leicht salzen, mit Olivenöl und Honig oder Caramel bepinseln. Trocknen bei geöffneter Klappe: eine bis drei Stunden in der Mitte des auf 125 Grad vorgeheizten Backofens.
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