Rezept: Halwa (Halva) als Puri-Füllung
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 2.9 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 175 g | Butterschmalz | ca. 2.23 € |
| 175 g | Grieß | ca. 0.12 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 0.5 l | Heisses Wasser | ca. 0.01 € |
| 75 g | Rosinen | ca. 0.41 € |
Zubereitung:
Butterschmalz in einem Wok oder Kochtopf erhitzen. Grieß zugeben und rühren, bis der Grieß braun wird und das Fett fast ganz aufgenommen worden ist.
Zucker und heißes Wasser einrühren. Das heiße Wasser beschleunigt den Kochvorgang. Etwa zehn Minuten rühren und anschließend die Rosinen zugeben.
Auf kleinster Flamme köcheln lassen und ständig rühren, bis die Mischung dicklich-geschmeidig geworden ist.
Dieses Halwa sollte parallel zu den "Puris" bereitet, also heiß auf das ebenfalls heiße Fladenbrot gestrichen und zusammengeklappt wie eine frische Semmel gegessen werden.
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