Rezept: Himbeer-Chutney
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.97 Sterne von 32 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.28 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Himbeeren | ca. 2.06 € |
| 50 ml | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.09 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 16 | Mandeln | |
| 2 EL | Rosinen; bis 1/2 mehr | |
| 2 | cm Ingwerwurzel; bis 1/2 mehr | |
| 0.5 TL | Chilipulver | ca. 0.06 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Essig und Zucker aufkochen und die Beeren darin knapp kochen. Unterdessen die Mandeln schälen und fein hacken. Die Rosinen ebenfalls hacken und beides zu den Beeren geben. Die Ingwerwurzel schälen und dazureiben. Mit Salz abschmecken. Zu Konfitüre dick einkochen, in kleine Gläser füllen und ver-schließen.
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