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Rezept: Himbeeren mit Sahnecreme

Bild: Himbeeren mit Sahnecreme - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.73 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.65 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 6 Portionen:

50 gHimbeeren; frisch 
75 gZuckerca. 0.11 €
2 ELHimbeergeistca. 0.28 €
100 gHaferflockenca. 0.23 €
1 ELZuckerca. 0.03 €
250 gSahneca. 1.36 €
1 Becher Vanillezucker 
125 gSaure Sahneca. 0.28 €

Zubereitung:

Himbeeren waschen, in Zucker und Himbeergeist marinieren. Haferflocken in einer Pfanne unter ständigem Rühren goldbraun rösten, zuletzt den Zucker untermischen.

Sahne steif schlagen, mit Vanillezucker süßen. Die saure Sahne unterrühren. Himbeeren und Sahnecreme in Gläser füllen, mit Haferflocken garnieren.


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(*) Die Zubereitung von Himbeeren mit Sahnecreme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Haferflocken kernig  *   Himbeergeist 40% Vol.  *   Sauerrahm  *   Schlagsahne  *   Vanillinzucker - Päckchen  *   Zucker - Raffinade


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
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