Rezept: Holunderbeerensaft
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.15 Sterne von 26 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Holunderbeeren | ||
| Zucker |
Zubereitung:
Die Beeren von den gewaschenen Dolden abstreifen, mit kaltem Wasser
bedecken, langsam garkochen und eine Stunde lang ziehen lassen.
Den Saft durch ein Mulltuch laufen lassen und anschließend wiegen.
Auf 1000 g Saft 200-300 g Zucker geben, aufkochen und abschäumen.
Den Saft kochendheiß in die vorgewärmte Flasche füllen. Sofort
verschließen.
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