Rezept: Holunderblütensirup I
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.78 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 80 | Holunderblüten | ca. 0.00 € |
| 180 | Gramm Zitronensäure | |
| 4 l | Wasser | ca. 0.04 € |
| 6 kg | Zucker | ca. 8.94 € |
Zubereitung:
Blüten, Zitronensäure und Wasser zugedeckt 24 Stunden stehen lassen.
Durch ein Tuch seihen und die 6 Kilo Zucker unterrühren. 12 Stunden
stehen lassen und öfters rühren. Dann in Flaschen abfüllen und das
ganze wie sonstige Sirup's mit Wasser aufgegossen verwenden. Ich
selber nehm am liebsten kohlensäurehaltiges Mineralwasser.
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