Rezept: Hühnersuppe einmal anders (Basisch)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.65 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 rezept:
| 1 | Suppenhuhn aus artger.Haltg. | |
| 1 | Blumenkohl | |
| 6 | Möhren; kleingeschnitten | |
| 1 Stange(n) | Porree (Lauch) | ca. 0.60 € |
| sehr fein geschnitten | ||
| 0.5 Tasse(n) | Petersilie; gehackt | |
| 1 TL | Vollmeersalz, evtl. mehr | ca. 0.01 € |
| 1 Msp. | Beifuss; gemahlen | |
| 1 | Gemüsebrühwürfel nach Wunsch | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Das Huhn mit viel Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Auf mittlerer Stufe ca. 1 1/2 Stunden gar kochen. 20 Minuten vor dem Ende der Kochzeit das Gemüse, das Salz und den Beifuss und den Brühwürfel dazugeben. Zum Schluss die Petersilie darüberstreuen.
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