Rezept: Indischer Teepunsch

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.83 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 ml	Rotwein	ca. 0.32 €
75 g	Brauner Kandiszucker	ca. 0.25 €
3	Saftorangen (250 ml Saft)
4 EL	Darjeeling-Teeblätter
100 ml	Weißer Rum	ca. 1.26 €

Zubereitung:

1. Rotwein und Kandis etwa 5 Minuten köcheln, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

2. Die Orangen auspressen. Den Tee mit 350 ml kochendem Wasser überbrühen, 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen und durch ein Sieb zum Rotwein gießen.

3. Orangensaft und Rum dazugeben, erhitzen (nicht mehr kochen lassen) und in hitzebeständigen Gläsern servieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Indischer Teepunsch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Französischer Landrotwein * Kandiszucker * Orangen - unbehandelt * Rum - weiß

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