Rezept: Ingwer-Bananenpuffer
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.28 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Kartoffeln (mehlig) | ca. 0.48 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 3 | Bananen | ca. 1.08 € |
| 1 | Ingerknolle (daumengroß) | |
| 3 EL | brauner Zucker | ca. 0.12 € |
| 100 ml | Orangensaft | ca. 0.07 € |
| 0.5 | Zitrone (saft) | ca. 0.40 € |
| 200 g | Mehl | ca. 0.13 € |
| 4 EL | Butter zum Anbraten | ca. 0.32 € |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und reiben. Eier verklopfen und beigeben. Bananen mit der Gabel zerdrücken und ebenfalls beigeben. Geraffelter Ingwer, brauner Zucker, Orangen- und Zitronensaft daruntermischen. Mehl beigeben. Es soll ein flüssiger Teig entstehen. Daraus esslöffelgroße Häufchen abstechen. Diese in Butter, zugedeckt, auf jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten.
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