Rezept: Italienische Rühreier

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1 TL	Olivenöl - evtl. mehr	ca. 0.03 €
0.125 TL	Knoblauch, gepresst - gehäuft (x)
1 EL	Zwiebel, gehackt	ca. 0.04 €
0.25 Becher	Champignons, gescheibelt
0.25 Becher	Tomaten, gewürfelt
2 TL	Basilikum, frisch, gehackt - gehäuft (x)	ca. 0.03 €
4	Eier, geschlagen	ca. 1.03 €

Zubereitung:

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Pilze hineingeben, weichdünsten. Toamten und Basilikum heineinrühren. Die Eier darübergeben und unter Rühren stocken lassen.

Dazu wird Toast oder Focaccia gereicht.

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(*) Die Zubereitung von Italienische Rühreier erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Eier - Größe M * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Tomaten * Zwiebeln

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