Rezept: Artischockensalat (Salatet kharshoof)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.72 Sterne von 47 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.7 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Artischocken | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 5 dl | Salzwasser | ca. 0.01 € |
| Zitronensauce | ||
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
VARIANTE | ||
| 2 | Eier - hartgekocht, gehackt | ca. 0.51 € |
| Samia Abdennour Sanaa - Hamdy Omar | ||
Zubereitung:
Die Artischocken werden gründlich gesäubert. Die Böden der Artischocken vierteln und die Knoblauchzehen in kleine Scheiben schneiden. Beides in Salzwasser auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten kochen lassen.
Die Artischocken werden aus dem Wasser genommen und nach dem Erkalten mit der Zitronensauce angerichtet.
Variante: zusätzlich mit hartgekochten Eiern, gehackt, gemischt.
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