Rezept: Jamaika-Creme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.5 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Pack. | Gelatine | ca. 0.48 € |
| 4 | Cognacgläser echter Rum | |
| 4 EL | Zucker | ca. 0.11 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 0.25 l | Sahne | ca. 1.36 € |
Zubereitung:
Rum mit Eigelb und 2 El Zucker gut verrühren, die Hälfte der gelösten Gelatine daruntergeben. Sahne steif schlagen und den Gelatinerest dazurühren, damit die Sahne steif bleibt. Die Rummasse unter die Sahne heben und eisgekühlt in Sektschalen servieren.
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