Rezept: Joghurt mit Walnüssen und Koriander - Achrot ka raita

Bild: Joghurt mit WalnÃ¼sse und Koriander (Achrot ka raita) - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.86 € Kosten Portion: 0.48 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

600 ml	Joghurt	ca. 0.47 €
60 g	Walnusskerne	ca. 1.02 €
0.5	scharfer grüner Chili	ca. 0.08 €
1	Frühlingszwiebeln	ca. 0.07 €
2 EL	frischer Koriander - feingehackt	ca. 1.19 €
	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €
0.5 TL	Salz - gehäuft	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Joghurt in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht schlagen, bis er glatt und cremig ist. Die Walnusskerne grob zerbrechen, den Chili fein hacken und die Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden.

Alle Zutaten miteinander gut durchmischen.

Kann als Beilage zu allen indischen Gerichten gereicht werden.

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(*) Die Zubereitung von Joghurt mit Walnüssen und Koriander - Achrot ka raita erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * Koriandergrün - Cilantro * Kremiger Jogurt 3,5% * Peperoni - Chilies * Pfeffer schwarz, gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusskerne

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