Rezept: Joghurt-Schnitzel - Variation 1

Bild: Joghurt-Schnitzel - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.11 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Schweineschnitzel
300 g	Joghurt - natur	ca. 0.23 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
2 EL	Tomatenmark	ca. 0.06 €
1 TL	Paprikapulver (edelsüß) - Pfeffer, Sal
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €

Zubereitung:

Die Schnitzel mit einer Gabel einige Male einstechen. In eine gefettete Auflaufform legen. Joghurt mit der feingehackten Knoblauchzehe, Paprika, Pfeffer und Salz verrühren. Über die Schnitzel gießen, zugedeckt einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Ohne Deckel im Backofen bei 175 GradC 60 Minuten garen. Von Zeit zu Zeit mit der Soße begießen.

Dazu: Reis und Rohkostsalat

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(*) Die Zubereitung von Joghurt-Schnitzel - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Kremiger Jogurt 3,5% * Petersilie - frisch, glatt * Schinken-Schnitzel * Tomatenmark

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