Rezept: Johannisbergkuchen (Wallis)

Bild: Johannisbergkuchen (Wallis) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.94 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Kuchen:

300 g	Kuchenteig	ca. 1.02 €
	Mehl
	Zucker
	Zimt	ca. 0.11 €
150 ml	Johannisberg; Sylvaner
1 dl	Sahne	ca. 0.55 €
2	Eier	ca. 0.51 €
	Andre Darbellay und Erica - Birr

Zubereitung:

Den Kuchenteig ausrollen und auf ein gebuttertes, mit Mehl bestäubtes Kuchenblech legen.

In einer Terrine Mehl, Zucker und Zimt vermischen und auf dem Teig verteilen.

Wein, Rahm und Eier mischen und vorsichtig über den Teig gießen. Dreissig Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

In Johannisberg aufgeweichte Sultaninen können diesem Kuchen nach Belieben beigefügt werden.

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(*) Die Zubereitung von Johannisbergkuchen (Wallis) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Kuchenteig - Schweiz * Schlagsahne * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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