Rezept: Karotten-Brotaufstrich

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.86 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

300 g	Karotten, in Würfel - geschnitten
200	Staudensellerie, in Würfel - geschnitten
1 kl.	Zwiebel, in Würfel - geschnitten	ca. 0.03 €
	Olivenöl - zum Andünsten
1 EL	Petersilie, geschnitten
1 EL	Schnittlauch - geschnitten	ca. 0.07 €
2 EL	Crème fraîche	ca. 0.11 €
70 g	Mandeln	ca. 0.70 €

Zubereitung:

Die Karotten und den Sellerie in einer Pfanne kurz andünsten. Abkühlen lassen. Alle Zutaten mit dem gedünsteten Gemüse in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und fein pürieren. Wenn notwendig, etwas mehr Mandeln für die Konsistenz dazugeben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Karotten-Brotaufstrich Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Mandeln ganz - geschält * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Schnittlauch - frisch * Zwiebeln

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