Rezept: Karotten-Nuss-Burger

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.23 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 6 Burger:

200 g	Karotten; fein gerieben - oder mehliger Kürbis
2 EL	Vollkornmehl	ca. 0.03 €
1	Freilandei
2 EL	Mandeln; grob gehackt	ca. 0.13 €
1 EL	Schnittlauch - fein geschnitten, oder	ca. 0.07 €
	fein gehackter Rosmarin - oder gehackter Thymian
1	Bio-Orange abgeriebene - Schale
	Kräutermeersalz	ca. 0.01 €
	Kürbiskerne
	Olivenöl

Zubereitung:

Alle Zutaten vermengen, die Masse würzen. Aus der Masse von Hand sm Burger formen, in den Kürbiskernen wenden und diese andrücken. In einer nicht klebenden Bratpfanne die Burger bei mittlerer Hitze auf jeder Seite vier bis fünf Minuten braten. Warm oder kalt servieren.

Tipp: Mit grob geschnittenem Rucola belegen und mit frischen Rosmarin- oder Thymianblüten, je nach Verfügbarkeit garnieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Karotten-Nuss-Burger Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Kürbiskerne * Mandeln - gehackt * Meersalz * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Orangen - unbehandelt * Schnittlauch - frisch * Weizenmehl - Vollkorn

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