Rezept: Kartoffel- Thunfisch-Omelett
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 200 g | Kartoffeln - geschält | ca. 0.27 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 | Geschälte Zwiebel 30 g | |
| 200 g | Paprikaschote geputzt | |
| 1 Dose(n) | Thunfisch 80 g im eigenen - Saft | |
| 0.5 TL | Öl 3 g | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Paprika - edelsüß | ca. 0.05 € | |
| 1 | Ei (M) | ca. 0.26 € |
| 3 Zweig(e) | Petersilie | ca. 0.11 € |
Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen und grob würfeln. In Salzwasser zugedeckt ca. 10 Minuten kochen. Zwiebel fein würfeln. Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und grob zerpflücken.
2. Kartoffeln gut abtropfen lassen. Öl in einer be schichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Zwiebel und Paprika darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen.
3. Ei, 3 EL Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen. Peter silie waschen, hacken und darunter rühren. Thunfisch zu den Kartoffeln geben. Ei darüber gießen und bei mittlerer Hitze evtl. zugedeckt ca. Minuten stocken lassen.
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Portion ca. 380 kcal 29 g E .11 g F, 38 g KH ca. 2 1/2 anzurechnende BE EXTRA- TIPP: Das Omelett schmeckt auch ohne Fisch lecker, z.B. mit 80 g gewürfelter Hähnchenbrust. Diese im heißen Öl braten, dann Kartoffeln etc. zufügen. Die BE bleiben gleich.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Quarkbällchen - die echten Hänselschen 1 Rezept Preise: Discount: 2.70 € EU-Bio: 3.21 € Demeter: 3.47 € Magerquark, Zucker und Eier verrühren bis alles gut verbunden ist. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und zu den restlichen Zutaten geben. Fett auf ca. |
 | Glasierte Steckrüben 4 Portionen Preise: Discount: 2.03 € EU-Bio: 2.00 € Demeter: 2.11 € Die Rüben in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Den Topf halb zudecken und die Rüben 8 bis 15 Minuten leicht köcheln |
 | Tee gegen nesselartigen Ausschlag 1 Rezept Preise: Discount: 0.01 € EU-Bio: 0.01 € Demeter: 0.01 € Ein nesselartiger, stark juckender Ausschlag ist meist das Zeichen einer Allergie. Allergie bedeutet Überempfindlichkeit gegenüber Stoffen in allerkleinsten |
 | Schwarzwurzeln mit Schinken überbacken 1 Rezept Preise: Discount: 5.57 € EU-Bio: 5.60 € Demeter: 9.74 € Schwarzwurzeln gründlich waschen, schälen, in 3-4 cm lange Stücke schneiden und in Essigwasser legen, damit die Stücke nicht braun werden. Sind alle |
 | Pflaumen-Hefestücke 4 Portionen Preise: Discount: 1.32 € EU-Bio: 1.59 € Demeter: 1.75 € Mehl mit Hefe, 50 g Zucker und einer Prise Salz mischen. Joghurt und Fett zugeben, mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig |
