Rezept: Käse-Kirschkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Springform:
1 kg | Magerquark | ca. 2.76 € |
500 g | Sauerkirschen aus dem Glas | ca. 5.70 € |
125 g | Butter - weich | ca. 0.90 € |
4 | Eier | ca. 1.03 € |
200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
3 EL | Zitronensaft (evtl. mehr) | ca. 0.11 € |
4 EL | Weichweizengrieß | ca. 0.06 € |
1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
1 Pack. | Vanillepudding (zum Kochen) | ca. 0.10 € |
Fett für die Form |
Zubereitung:
Quark in ein Küchentuch geben, die Flüssigkeit etwas ausdrücken, damit die Masse besser bindet. Kirschen waschen, entsteinen. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Butter mit dem elektrischen Handrührgerät schaumig schlagen, Eier trennen. Eigelbe mit 100g Zucker, Zitronensaft und Quark unter die Butter heben. Grieß, Backund Puddingpulver mischen, mit den Kirschen unter die Quarkmasse rühren.
Eiweiße steif schlagen, dabei den übrigen Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter die Quarkmasse heben und in die gefettete Springform füllen.
Masse in der Form glattstreichen und bei 175 Gad etwa 70 Minuten backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie bedecken. 30 Minuten in der Form ausküheln lassen. Aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.
(Am besten nimmt man ein großes Glas Schattenmorellen und nimmt fast alle Kirschen. Lieber zu viel, als zu wenig!)
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Gänseblümchensuppe 4 Portionen Preise: Discount: 0.19 € EU-Bio: 0.29 € Demeter: 0.29 € Gänseblümchen grob hacken. Öl erhitzen, Gänseblümchen kurz darin andünsten. Brühe angießen und aufkochen. Brot in Würfel schneiden. Öl | |
Überbackener Blumenkohl mit Fleischwurst 4 Portionen Preise: Discount: 3.57 € EU-Bio: 3.81 € Demeter: 4.52 € Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Wasser, Brühe und Kartoffeln aufkochen. Ca. 10 Minuten garen, | |
Prilleken aus Braunschweig 1 Rezept Preise: Discount: 7.83 € EU-Bio: 7.70 € Demeter: 8.54 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 50 Stück. "Prilleken" ist ein alter Ausdruck für "mit den Händen ausrollen". Wie bei ähnlichen Fastnachtsbräuchen in | |
Bananenwein 1 Rezept Preise: Discount: 19.86 € EU-Bio: 19.34 € Demeter: 19.34 € Am besten für den Bananenwein eignen sich reife Bananen mit Zuckerflecken. Beim Obsthändler oder auf dem Wochenmarkt gibt es immer wieder überreife Ware, die | |
Berliner Pfannenwurst 4 Portionen Preise: Discount: 6.42 € EU-Bio: 6.95 € Demeter: 7.60 € In einer Schmorpfanne gebratene Kartoffelscheiben und geschnittene Blutwurst schichten und heiß werden lassen. Aus Mehl, Eiern, Salz und 3/8 Liter Wasser |