Rezept: Käse-Sprossen-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.05 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.5	Batavia-Salat
250 g	Möhren	ca. 0.21 €
0.5	Staudensellerie
100 g	Mungobohnensprossen	ca. 0.50 €
100 g	Emmentaler	ca. 1.00 €
1 Becher	Saure Sahne	ca. 0.65 €
0.5	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.40 €
1 EL	Honig - Salz Pfeffer Paprika

Zubereitung:

Batavia-Salat in Streifen schneiden. Möhren raspeln, Staudensellerie in Ringe schneiden, mit Mungobohnensprossen vermischen. Alles in einer Schüssel anrichten. Emmentaler fein hobeln, darüberstreuen, saure Sahne, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer, Paprika verrühren, über den Salat gießen.

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(*) Für diese Version von Käse-Sprossen-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bataviasalat * Emmentaler am Stück * Möhren (Karotten) * Sauerrahm * Sojasprossen * Staudensellerie * Zitronen - unbehandelt

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