Rezept: Kastanienblinis mit Lachs
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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.06 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Kastanien; gekocht,geschält | |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 1 | Eiweiß | ca. 0.08 € |
| 5 dl | Milch; Menge anpassen | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Fett - zum Backen | ||
| 200 g | Geräucherter Lachs | ca. 4.99 € |
| Crème fraîche |
Zubereitung:
Die Kastanien sehr gut pürieren, Eigelbe einrühren, sowie Milch (Menge anpassen).
Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterziehen. mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Blinis backen, warmstellen.
mit Lachs belegt servieren. Creme fraiche dazuservieren.
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