Rezept: Kokoscreme - Kheer

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.6 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2 Tasse(n)	Milch - lauwarm	ca. 0.32 €
1 EL	Reismehl
2 EL	Mandeln; gehackt	ca. 0.13 €
2 EL	Pistazien; gehackt
	Zucker
0.5 TL	Rosenwasser	ca. 0.15 €
2 EL	Kokosflocken, ungesüßt

Zubereitung:

Milch zum Kochen bringen und langsam das Reismehl zugeben.

Sobald die Mischung dickt, Mandeln, Pistazien, Zucker und Rosenwasser
hinein geben.

Nach einigen Minuten Kokosflocken hinzu fügen.

Falls die Creme zu dick wird, etwas Milch oder Rahm zugeben.

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(*) Die Zubereitung von Kokoscreme - Kheer erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Mandeln - gehackt * Milch fettarm 1,5% * Pistazien - geschält - ungesalzen * Reismehl * Rosenwasser * Zucker - Raffinade

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