Rezept: Konfetti-Minipizza

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.6 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Rote Peperone
1	Grüne Peperone
1	Gelbe Peperone - Gemüsepaprika
2	Chilies - n.Geschmack mehr Cherry, Peperoncini Poblano, New Mexico
1 EL	Olivenöl	ca. 0.08 €
100 g	Mozzarella	ca. 0.79 €
400 g	Pizzateig	ca. 1.81 €
	Olivenöl

Zubereitung:

Peperoni und Chilies halbieren, weiße Innenwände und Samen entfernen. Anschließend in sehr feine Würfelchen schneiden und im Olivenöl bei hoher Hitze rührbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Die Mozzarella ebenfalls fein würfeln.

Pizzateig in Kreise beliebiger Größe ausrollen, mit einer Gabel dicht einstechen und im heißen Olivenöl beidseitig golden ausbacken.

Mit den Peperonigemisch- und Mozzarella-Würfelchen belegen und unter dem Grill kurz überbacken. Heiss servieren.

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(*) Die Zubereitung von Konfetti-Minipizza erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Mozzarella in Salzlake * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Peperoni * Pizzateig - Fertigprodukt

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