Rezept: Konfitüren
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.31 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Gemischte Früchte z.B. - Erdbeeren Rote o. schw. Johannisbeere Himbeeren | |
| 480 g | Gelier-Fruchtzucker | |
| 2 | Zitronensaft | |
| Twist-Off-Gläser Oder - Gläser + Zellophan | ||
Variation 1 | ||
| Rhabarber | ||
| Erdbeeren | ||
| Zimt, gemahlen | ca. 0.11 € | |
Variation 2 | ||
| 600 g | Pfirsiche, geschält Oder - Aprikosen in kl. Stücken | |
| 1 | Zitronen - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.99 € |
| 500 g | Gelier-Fruchtzucker | |
Zubereitung:
Menge ausreichend für 2 große oder 4 kleine Gläser.
Erdbeeren waschen, halbieren oder vierteln. Von Johannisbeeren + Himbeeren Stiele abzupfen, waschen, aber nicht zu lange im Wasser liegenlassen und sofort trockentupfen.
Die Früchte mit Gelier-Fruchtzucker und Zitronensaft vermengen; drei bis 4 Minuten schäumend kochen. Sofort danach in heiß ausgespülte Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckel oder Einmachzellophan verschließen.
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