Rezept: Königlicher Apfelkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.55 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.4 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 12 Portionen:
Teig | ||
| 190 g | Zucker | ca. 0.28 € |
| 190 g | Mehl | ca. 0.28 € |
| 125 g | Butter | ca. 1.25 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| Zitronenschale | ||
Belag | ||
| 750 g | Äpfel, säuerlich | ca. 2.62 € |
Zum Bestreuen | ||
| 75 g | Mandeln, gestiftelt | ca. 0.59 € |
| Zucker | ||
| Zimt | ca. 0.11 € | |
Zubereitung:
Die ganzen Eier und den Zucker schlägt man schaumig, zieht das feingesiebte Mehl leicht darunter und gibt zuletzt die zerlassene Butter dazu. Die Masse in eine gebutterte Form geben und den Kuchen mit halbierten, blättrig eingeschnittenen Äpfeln belegen. Mit Mandeln, Zucker und Zimt bestreuen. Bei 180oC 50 - 60 Minuten backen.
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