Rezept: Korn-Muffins

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Kosten Rezept: 2.82 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept :

250 g	Maismehl	ca. 0.90 €
2.5 TL	ges. Backpulver - gehäuft (x)	ca. 0.02 €
0.5 TL	Salz - gehäuft	ca. 0.00 €
0.5 TL	Zucker - gehäuft	ca. 0.00 €
500 ml	Buttermilch	ca. 0.79 €
5 EL	Butter - flüssig	ca. 0.60 €
2	Eier	ca. 0.51 €

Zubereitung:

(*) ergibt 12 Stück, 6 cm Durchmesser, 5 cm hoch

Alles Zutaten mischen und die gebutterte Muffinsförmchen damit zu 3/4 füllen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen. Stäbchenprobe! 5 Minuten stehen lassen, aus der Form lösen und nochmals kurz in den Ofen stellen.

Dazu Orangen- oder Preiselbeermarmelade reichen. Warm essen.

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(*) Die Zubereitung von Korn-Muffins erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Buttermilch * Eier - Größe M * Maismehl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucker - Raffinade

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