Rezept: Baileys-Parfait

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Durchschnitt: 8.10 Sterne von 20 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.2 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Eigelb	ca. 0.17 €
4 EL	Zucker	ca. 0.11 €
2.5 dl	Sahne	ca. 1.36 €
5 EL	Baileys
2	Eiweiß	ca. 0.17 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Eigelb und Zucker rühren bis die Masse hell ist. Rahm steif schlagen, daruntermischen. Baileys daruntermischen. Eiweiß steif schlagen, Zucker dazugeben und kurz weiterschlagen und unter die Masse mischen. Die ganze Köstlichkeit in Portionsformen abfüllen und mindestens 8 Std. tiefkühlen.

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(*) Die Zubereitung von Baileys-Parfait erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Baileys Irish Cream * Eier - halb * Schlagsahne * Zucker - Raffinade

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